Ключевые слова: сверхкритическая экстракция, морковь дикая Daucus carota subsp. maritimus, газо-хромато-масс-спектрометрия, экология, стерины, жирные кислоты.
Для изучения влияния экологических условий произрастания на химический состав растений проведена сверхкритическая углекислотная экстракция образцов моркови дикой Daucus carota subsp. maritimus, широко распространенной во всех регионах мира с умеренным климатом. С использованием методов газо-жидкостной хроматографии и масс-спектрального анализа в полученных экстрактах были определены летучие органические соединения, жирные кислоты и фитостерины находящиесяя в изучаемых объектах. Показана зависимость химического состава моркови дикой от условий ее произрастания (температура, осадки, солнечная радиация и т.п.).
doi:10.34984/SCFTP.2023.18.3.001