Главная
Каталог статей
Выпуск журнала "Сверхкритические Флюиды: Теория и Практика" за 2008 год
Выпуск журнала "Сверхкритические Флюиды: Теория и Практика" за 2008 год №2
Использование сверхкритического диоксида углерода для улучшения потребительских свойств и экономических показателей производства зеленого вьетнамского чая

2008, №2

сс. 7-19

Использование сверхкритического диоксида углерода для улучшения потребительских свойств и экономических показателей производства зеленого вьетнамского чая

2008, №2

сс. 7-19

Truong Nam Hung, А.К. Фахреев, Ф.М. Гумеров, Ф.Р. Габитов, Р.А. Усманов, Д.Г. Амирханов, Р.С. Яруллин

Ключевые слова: зеленый вьетнамский чай, сверхкритический диоксид углерода, потребительские свойства чайного листа, декофеинизация

Изучено влияние предлагаемых процедур (циркуляция сверхкритического диоксида углерода и периодическая декомпрессия в системе «исходное сырье сверхкритический СО₂») обработки чайного листа на экстрагируемость целевых компонентов водной фазой в процессе «заваривания». Проведено исследование некоторых термодинамических характеристик процесса сверхкритической флюидной СО₂-декофеинизации применительно к зеленому вьетнамскому чаю.

Полный текст статьи

Предыдущая статья Следующая статья

Цитировать

ГОСТ
7.0.100-2018

Nam, Truong Использование сверхкритического диоксида углерода для улучшения потребительских свойств и экономических показателей производства зеленого вьетнамского чая / Truong Nam Hung, А.К. Фахреев, Ф.М. Гумеров [и др.]. – Текст : непосредственный // Сверхкритические Флюиды: Теория и Практика.. – 2008. – Т. 3. – № 2. – С. 7-19.

TRANSLIT

Nam, Truong Ispol'zovanie sverhkriticheskogo dioksida ugleroda dlya uluchsheniya potrebitel'skih svojstv i ekonomicheskih pokazatelej proizvodstva zelenogo v'etnamskogo chaya / Truong Nam Hung, A.K. Fahreev, F.M. Gumerov [i dr.]. – Sverhkriticheskie Flyuidy: Teoriya i Praktika.. – 2008. – Т. 3. – № 2. – S. 7-19.

Truong Nam Hung, A.K. Fakhreev, F.M. Gumerov, F.R. Gabitov, R.A. Usmanov, D.R. Amirkhanov, R.S. Yarullin Utilization Of Supercritical Carbon Dioxide for Improvement of Consumer Quality and Economical Production of Green Vietnamese Tea. Sverhkriticheskie Flyuidy: Teoriya i Praktika, 2, 7-19 (2008). https://doi.org/

Использование сверхкритического диоксида углерода для улучшения потребительских свойств и экономических показателей производства зеленого вьетнамского чая

Цитировать

Спасибо. Ваши данные отправлены