2010, №2

сс. 21-27

Получение глицирретиновой кислоты гидролизом экстракта корня солодки в среде субкритической воды

2010, №2

сс. 21-27

Цитировать

К.С. Тихомирова, А.В. Лекарь, С.Н. Борисенко, Е.В. Ветрова, Н.И. Борисенко, В.И. Минкин

Ключевые слова: субкритическая вода, тритерпеновые гликозиды, глицирретиновая кислота, экстракт корня солодки, высокоэффективная жидкостная хро­матография, спектроскопия ЯМР 13С

Разработана методика получения глицирретиновой кислоты (агликона глицирризиновой кислоты) гидролизом экстракта корня солодки в среде субкритической воды. Продемонстрирована ее высокая эффективность в сравнении с традиционным гидролизом. Наличие и концентрации глицирретиновой кислоты в полученных продуктах определены методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Методом спектроскопии ЯМР 13С подтверждено, что глицирретиновая кислота, полученная в среде субкритической воды, имеет β-конфигурацию при атоме углерода С18.