Ключевые слова: статистическая физика, неравновесная теория, неидеальные системы, критические явления, локальные флуктуации, сверхкритические флюиды
Представлены аналитические выражения для крупномасштабных конечных локальных флуктуаций коллективной скорости и температуры, справедливые для всех состояний реального флюида. Предложены модели для распределения вероятностей конечных флуктуаций плотности и температуры. Установлена двухфракционная структура флуктуирующего флюида, определены основные свойства фракций, предположена особая роль каждой из фракций в формировании физикохимических свойств флюида. Показано, что развитие крупномасштабных конечных флуктуаций не является отличительной особенностью критического состояния: этой особенностью характеризуется широкий диапазон состояний реального флюида.