Ключевые слова: субкритическая вода, эхинацея пурпурная, кафтаровая кислота, цикориевая кислота, высокоэффективная жидкостная хроматография
Разработана методика извлечения кафтаровой и цикориевой кислот из эхинацеи пурпурной в среде субкритической воды. Методика является экологически чистой и более эффективной по сравнению с традиционными методиками экстракции, которые основаны на использовании дорогостоящих и токсичных органических растворителей.